BOL - niveau 4

Leidinggevende bakkerij

goed met cijfers • leidinggeven • ondernemend

Als leidinggevende bakkerij weet je alles van brood en banket, maar ben je vooral een goede regelaar. Jij bent namelijk de schakel tussen de werkvloer en het management. Je bepaalt wanneer welke taken gedaan moeten worden, door wie en wanneer deze klaar moeten zijn. Je regelt de inkoop en verkoop van producten en zorgt dat je aan alle regels, voorschriften en kwaliteitseisen voldoet. Natuurlijk werk je zelf ook mee in de bakkerij. Want bakken blijft je lust en je leven.

Past dit beroep bij jou?

Je houdt van bakken en kunt goed leiding geven. Je bent creatief en je kunt goed improviseren bij het bedenken van nieuwe producten en recepten. Daarnaast ben je zakelijk, kritisch, ondernemend en werk je netjes en zelfstandig. Maar je kunt ook in teamverband werken. En: je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

Wie wil je worden?
Ontdek het op onze open dag!

Zaterdag 23 november
10.00 - 14.00 uur

Meer informatie

Een kijkje in de opleiding ...

Het is superleuk een 'eigen' bakkerij te hebben tijdens de stage.

Studente Maud

Uit de praktijk

@rocvantwente
𝐒𝐭𝐮𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞𝐧 𝐫𝐮𝐧𝐧𝐞𝐧 𝐞𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐛𝐚𝐤𝐤𝐞𝐫𝐢𝐣 𝐢𝐧 𝐞𝐞𝐧 𝐛𝐚𝐤𝐤𝐞𝐫𝐢𝐣 🧁 "𝘏𝘦𝘵 𝘪𝘴 𝘴𝘶𝘱𝘦𝘳𝘭𝘦𝘶𝘬 𝘰𝘮 𝘻𝘰 𝘴𝘢𝘮𝘦𝘯 𝘵𝘦 𝘸𝘦𝘳𝘬𝘦𝘯 𝘦𝘯 𝘦𝘦𝘯 𝘦𝘪𝘨𝘦𝘯 𝘣𝘢𝘬𝘬𝘦𝘳𝘪𝘫 𝘵𝘦 𝘩𝘦𝘣𝘣𝘦𝘯. 𝘞𝘦 𝘥𝘰𝘦𝘯 𝘷𝘰𝘰𝘳𝘢𝘭 𝘸𝘢𝘵 𝘸𝘦 𝘻𝘦𝘭𝘧 𝘭𝘦𝘶𝘬 𝘷𝘪𝘯𝘥𝘦𝘯. 𝘌𝘯 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘶𝘳𝘭𝘪𝘫𝘬 𝘮𝘰𝘦𝘵𝘦𝘯 𝘸𝘦 𝘥𝘢𝘯 𝘰𝘰𝘬 𝘱𝘳𝘰𝘦𝘷𝘦𝘯, 𝘥𝘢𝘵 𝘪𝘴 𝘮𝘪𝘴𝘴𝘤𝘩𝘪𝘦𝘯 𝘸𝘦𝘭 𝘩𝘦𝘵 𝘭𝘦𝘶𝘬𝘴𝘵𝘦 𝘷𝘢𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘸𝘦𝘳𝘬!" De inhaker van deze week? Dat kan natuurlijk niet missen: lekkere koekjes voor het EK! Kom op, Nederland! ⚽🇪🇬 #bakkerij #koekjes #baketok #studenten #ROCvanTwente #Netherlands #ditismbo #EK #schoollife #fyp #foryou #onsoranje #nederlandselftal #studentbakkerij #retail
♬ origineel geluid - rocvantwente

🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞
🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞🥐🍞

Bakkerij

🍰

In het kort

Leerweg / niveau

BOL / 4
Duur

2 of 3 jaar
Startdatum

Februari | augustus
Leslocatie

Wierdensestraat 65, Almelo
Cursusjaar

2025-2026
Lesgeld

€ 1.458,- (per schooljaar)

De opleiding

Lessen en stages

Tijdens de opleiding is er veel aandacht voor de praktijk: op school en tijdens stages. In het eerste leerjaar ga je de eerste twee periodes naar school en de laatste twee periodes heb je wekelijks een combinatie van stage en school, een lint stage. In het tweede en derde leerjaar ga je afwisselend om de tien weken op stage en dan weer naar school.

Hoe zien de examens er uit?

Je doet Proeven van Bekwaamheid (PvB). Hierin laat je zien wat je geleerd hebt. Daarnaast doe je examen in de algemene vakken en je keuzedelen. Wil je daar meer over weten? Check dan www.rocvantwente.nl/examens of www.rocvantwente.nl/keuzedelen.

Hoe kan je vakkenpakket eruit zien?

Beroepsvaardigheden, beroepskennis en technieken
Engels
Financieel management
Loopbaan en Burgerschap
Nederlands
Personeelsmanagement
Rekenen

Wat heb je nodig om met de opleiding te starten?

Je hebt nodig:

een diploma vmbo kaderberoepsgerichte, gemengde of theoretische leerweg
of een overgangsbewijs van 3- naar 4- havo/vwo
of een mbo-diploma Zelfstandig werkend bakker en daaraan gekoppeld relevante werkervaring als Zelfstandig werkend bakker
of een gelijkwaardig diploma

Wat zijn de intakeactiviteiten?

Bij je opleiding doe je ook intakeactiviteiten. Zo maak je een AMN Beroepsbeeldtest en je krijgt een kennismakingsgesprek.

Wat kost de opleiding?

Wettelijk cursusgeld: € 1.458,- (per schooljaar). Als je op 1 augustus 2025 18 jaar of ouder bent moet je dit betalen. Indien je op deze datum nog geen 18 jaar bent hoef je het hele schooljaar nog geen lesgeld te betalen. Leermiddelen: Voor boeken en licenties in het eerste leerjaar ongeveer € 300,- en in het tweede leerjaar ongeveer € 200,-. Ongeveer € 225,- voor bedrijfskleding.

Meer informatie over leermiddelen? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/mbowebshop. Meer informatie over de kosten? Kijk dan op www.rocvantwente.nl/kosten.